蜂蜜是古老的养生瑰宝。从古至今，在印度、埃及、希腊、俄罗斯等民间医学中，蜂蜜都得到了广泛应用，在养生保健、祛病疗疾方面具有不可或缺的地位，因此备受医家药师推崇，上千年来一直受到人们青睐。
中医历来认为，蜂蜜味甘，性平、入肺、脾、心、胃和大肠，均有润肺补中、润燥滑肠、清热解毒、健脾胃及缓中止痛的功效。
蜂蜜所治疾病较多，从内科到外科，从皮肤科到眼科，从妇科到儿科，都有“用武之地”。蜂蜜能合百药，在中医的方剂中，用途很广泛，在中药的炮制方面，蜂蜜更是必不可少。
其实，蜂蜜的应用不限于民间医学。现代医学亦将蜂蜜广泛用于临床治疗中，并对多种疾病有很好的治疗效果。
法国Herold博士的专著《蜂蜜生产物的健康价值》，用了127页篇幅来介绍蜂蜜的药效。妊娠、乳幼儿、青年运动员、老年人都适用蜂蜜，肝脏、心脏、血液、皮肤、外伤、眼病等用蜂蜜皆有疗效。（来源 ：微信公众号“国家蜂业提质工程”）
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