今天是立夏,随着气温升高,有人发现蜂蜜变得很稀,像水一样。怀疑是蜂蜜里掺了水。
其实,只要是稍微了解一点蜂蜜的知识,是不存在这种操作的。
蜂蜜夏天显得稀是正常的。因为蜂蜜有一个“粘滞性”的性质,温度高粘滞性差,温度低粘滞性强。也就是说同样一瓶蜂蜜,夏天会显得稀,冬天会显得稠,要是结晶了,显得就更稠了。实际上水分还是那么多,只是一个感官的错别而已。
再者。蜂蜜里压根没有必要掺水。因为蜂蜜掺水后很容易发酵变质了,根本就没销售。要是蜂蜜生产者干这样的事情,不是搬起石头砸自己的脚吗?
因此,作为一名合格的喝蜜群众,一定要明白蜂蜜夏天显得稀是什么原因。而不要犯以为是蜂蜜掺水这样的错误。