常言道，“无酒不成席”。职场上的酒局有时应接不暇，而且难以避免。喝多了伤身，不喝事难办，该如何是好？下面关于酒精性肝损伤以及蜂蜜解酒的科普内容，建议好好看。

       过量饮酒造成的酒精性肝损伤，是全球肝病发病率和死亡率的重要因素之一。一次性过量饮酒容易引起急性酒精性肝损伤，进而发展为脂肪肝、肝纤维化以及肝硬化。

      研究者证实天然物质的抗氧化和抗炎功效可改善酒精引起的肝脏损伤。蜂蜜中含有180多种物质，包括糖、多酚、维生素、矿物质、氨基酸等。多酚作为蜂蜜中的主要活性成分之一，已有文献报道其不仅能清除自由基，还能抑制促炎基因的表达，具有很强的体外抗氧化和抗炎特性。

      研究表明氧化应激是导致酒精性肝损伤的主要机制之一。酒精在肝脏中代谢会破坏机体氧化-抗氧化平衡，从而产生氧化应激，促进酒精性肝损伤的发生。

      实验结果表明，酒精摄入会造成肝脏抗氧化剂水平降低，脂质过氧化物含量升高，引起肝细胞发生氧化损伤。实验表明蜂蜜多酚具有抗氧化活性，可通过抑制氧化应激改善酒精对肝脏造成的损伤。

       除氧化应激外，炎症反应也是引起酒精性肝损伤的重要原因。酒精摄入会损伤肠道黏膜，从而引起肝脏炎症。蜂蜜多酚具有很强的抗炎活性，可通过抑制肝脏发炎从而降低酒精对肝造成的损伤。

      另有研究表明，蜂蜜可以通过提高肝组织和胃组织中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，从而降低血清乙醇的浓度。研究数据显示，酒后食用蜂蜜可使血液中酒精的清除速率升高68%，醉酒的时间降低43%。

      所以，酒喝多了，需要来点蜂蜜解酒！

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