目前已经测出的蜂蜜成分181种，不像白糖那样成分单一而损害牙齿，它不仅不会损害牙齿，反而还对口腔有消炎杀毒作用。
研究表明，蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌的生长，而且能减少酸类物质的数量，这样就能阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌产生的一种多糖，它可以附着于牙齿表面，时间一久就会形成破坏牙齿珐琅质的板状物，这种板状物破坏牙齿表面的组织，易导致牙齿松动和脱落 。
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