有一些人购买蜂蜜，一买就是好几斤，或者十几斤，这样的情况通常发生在感觉蜂蜜不错的情况下，DY是当季花种的蜂蜜上市，品质好，如六七月份的洋槐蜜，再就是价格相对便宜。蜂蜜买的多了，短时间吃不完，需要保存起来，于是有人会问，蜂蜜应该怎样保存，蜂蜜可以放冰箱吗？下面介绍一下保存蜂蜜的方法。
一蜂蜜可以放冰箱吗？
能放，但温度不要过低，0度以上保存。蜂蜜蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安Q性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人以为蜂蜜坏了，把一瓶蜂蜜整个扔掉，实在是可惜！
二蜂蜜可如何储存？
1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。
2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。
4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒J、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
注：蜂蜜建议不放冰箱里，常温阴凉避光保存就行，除非你那里温度特别高。“以上是家庭保存蜂蜜的方法，只要掌握以上几点，您买的蜂蜜可以放好多年不会变质，不过我想您是不会等那么长时间才吃的，对吗？
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