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以蜜代糖,让生活更健康!

来源:神农蜂语 时间:2017-05-11 17:02:17
蔗糖是我们生活中不可缺少的碳水化合物和甜味剂,消耗量较大。但对人体而言,蔗糖食用过多则弊大利小,因为蔗糖虽能产生热量,解决燃眉之急,但是中老年人因胃肠功能渐弱,多食蔗糖类甜食会腹胀气滞,不利消化,影响食欲及营养的正常吸收,形成慢性消化不良等胃肠道疾病。

摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样会导致肥胖。又因蔗糖系酸性食品,会降低机体免疫力,导致易患龋齿、骨质疏松及眼科疾病等。因此,老年人应适当减少蔗糖的摄入,在调味时,可以以蜜代糖,即可满足口味,又可养生保健。


蜂蜜它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖,而属于双糖的蔗糖含量仅在4%左右。单糖进入人体胃肠道后不用转化就被直接吸收,不会积累而造成脂肪堆积。而且蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酶类等营养成分,其含量均符合人体所需的比例。

另外,蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品,凡是用蔗糖作配料的食品,可以部分或Q部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕点、各种饮料、酿造蜜酒等。经过以上的介绍,喜爱吃甜食的中老年朋友不妨用蜂蜜来代替糖,既营养又健康,何乐而不为呢?

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