浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它Z主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是Z主要的、人体Z需要的活性酶，已经烟消云散了。
这就是为什么很多市民反映，喝了超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。 如果你去超市买到的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜。
Z搞笑的就是，有些浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……
另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到Z后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。
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